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製品仕様
名称李錦記四川豆板醤1kg
内容量1000g
賞味期限2年
保存方法常温
原材料/商品内容唐辛子、大豆
原産国名中国香港
商品説明素材をそら豆と唐辛子に限定し自然な辛味に仕上げました。粗挽きのレギューラータイプです。どんな料理にも合うオーソドックスな辛味調味料そら豆や大豆を発酵させ、唐辛子を加えて作る豆板醤。四川の代表的な調味料ですが、今や中国各地はもちろん、世界的にも親しまれている最もポピュラーな"中華の辛味調味料"です。豆板醤は中国各地で作られているだけに、その土地その土地の嗜好に合った味があります。黒みがかった色合いの四川産に比べると、香港の豆板醤は唐辛子の割合が多く、辛味やうま味を大切にしているのが特徴です。四川産ほどみその風味が主張されていないので、作る料理を選ばず、主役にも脇役にもなれるのが魅力。乾燥唐辛子を加えるような感覚で、中華はもちろん、和風や洋風の料理にも幅広く使えます
輸入者大栄貿易公司

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